Afaceri
Ciocolata Valrhona – Partener Oficial al Festivalului Chocolate Sage 13-15 martie 2026
Ciocolata Valhrona, etalon mondial al ciocolatei premium, este prezentă în România, de la mijlocul anului trecut, exclusiv prin compania Delaco Distribution, parte a grupului francez Savencia Fromage & Dairy. Brandul Valrhona deține inclusiv un Muzeu al Ciocolatei in Franța, La Cite du Chcolat.
Compania Delaco Distribution este la bază o companie românească, fondată acum fix 30 de ani la Codlea Județul Brașov. La finalul anului 2024, compania a înregistrat o cifră de afaceri de 123 de milioane de euro.
Delaco Distribution anunță că se va alătura festivalului Chocolate Saga, în calitate de Partener Oficial. Evenimentul, ajuns la cea de-a IX-a ediție, va avea loc în perioada 13-15 martie 2026, la Biblioteca Națională a României din București.
Prin acest parteneriat, Delaco Distribution reconfirmă angajamentul de a promova gastronomia de înalt nivel pe piața locală, aducând în prim-plan brandul Valrhona – etalonul mondial al ciocolatei premium, utilizat de cei mai renumiți maeștri patiseri și chefi din întreaga lume.
O experiență senzorială sub semnul inovației și sustenabilității
Vizitatorii festivalului și expozanții vor avea ocazia să descopere universul fascinant Valrhona, un brand B Corp certificat, recunoscut nu doar pentru profilul aromatic excepțional al produselor sale, ci și pentru viziunea sa etică asupra întregului lanț de producție.
În cadrul Chocolate Saga, Delaco va prezenta:
- Gama de ciocolată pentru profesioniști și amatori pasionați: de la sotimente emblematice Guanaja sau Jivara, până la inovațiile recente din gama de inspirație fructată.
- Demonstrații live și degustări ghidate la scena principală: o incursiune în arta asocierilor de arome, menită să evidențieze versatilitatea și calitatea superioară a sortimentației Valrhona.
- Expertiză tehnică: consultanță pentru specialiștii din industria HoReCa și pasionații care doresc să ridice standardul deserturilor lor.
„Participarea la Chocolate Saga alături de Valrhona este un pas natural pentru compania noastră, pentru că ne dorim să fim alături de comunitatea iubitorilor de ciocolată și de profesioniștii din domeniu, oferindu-le nu doar un produs sau un serviciu, ci o întreagă cultură a excelenței în ciocolată.” (Romulus Dumitru, Director General Delaco Distribution)
Despre Delaco Distribution
Delaco Distribution este unul dintre principalii furnizori de pe piața produselor lactate și ingrediente gourmet din România, oferind un portofoliu vast care include mărci proprii de succes precum Delaco sau Delaco Junior și branduri internaționale de prestigiu precum Valrhona, Elle&Vire Professionnel, Adamance, Norohy, Ile de France. Din 2010, compania face parte din grupul francez Savencia Fromage & Dairy, unul dintre cei mai mari producători de specialități de brânzeturi și produse de ciocolată premium la nivel mondial.
Despre Valrhona
Fondată în 1922 în Franța, Valrhona este partenerul de încredere al profesioniștilor din domeniul gastronomiei. Misiunea brandului este de a crea un sector al cacauei echitabil și sustenabil, inspirând în același timp o gastronomie creativă care face bine planetei și oamenilor.
Festivalul Internațional Chocolate Saga, ajuns la cea de-a IX-a ediție, va avea loc în perioada 13-15 martie 2026, la Biblioteca Națională a României din București.
Afaceri
Cumpărarea unei afaceri existente: ce verifici dincolo de cifra de afaceri
O afacere care vinde mult poate părea, la prima vedere, o achiziție bună. Cifra de afaceri atrage atenția, dar nu spune toată povestea. Înainte să cumperi, ai nevoie să vezi ce rămâne după costuri, cât de stabilă este activitatea și ce riscuri preiei odată cu firma.
De ce cifra nu ajunge
Cifra de afaceri arată volumul vânzărilor, nu sănătatea businessului. Două firme pot avea încasări similare, dar una să fie profitabilă, iar cealaltă să funcționeze la limită. Diferența stă în marjă, costuri, datorii și dependența de câțiva clienți mari.
Nu te lăsa convins doar de un grafic frumos cu venituri în creștere. Întreabă cum au fost obținute acele vânzări. Au venit din clienți recurenți sau din reduceri agresive? Sunt comenzi stabile sau vârfuri întâmplătoare? Există contracte semnate sau doar promisiuni?
Cumpărarea unei afaceri existente cere răbdare. Nu verifici doar ce produce azi, ci și ce poate susține mâine, după ce actualul proprietar pleacă.
Verifică profitul real
Profitul trebuie privit atent, nu doar citit dintr-un document. Uită-te la costurile fixe, la costurile variabile, la salarii, chirii, utilități, taxe, comisioane, transport, mentenanță și cheltuieli de marketing. Abia după aceea vezi ce rămâne cu adevărat.
Uneori, profitul pare bun pentru că proprietarul actual nu își plătește un salariu realist sau face multe lucruri singur. După preluare, tu poate vei avea nevoie de oameni plătiți pentru acele activități. Asta schimbă calculul.
Verifică și cheltuielile amânate. Poate utilajele trebuie reparate, site-ul trebuie refăcut, spațiul are nevoie de investiții sau stocurile nu mai sunt la fel de vandabile. Aceste costuri pot apărea imediat după achiziție.
Pentru teme legate de cifre, bilanțuri și decizii de business, poți urmări și Bilanț Business, mai ales când vrei să privești o afacere dincolo de prezentarea de vânzare.
Uită-te la datorii
Datoriile pot schimba rapid valoarea unei afaceri. Verifică obligațiile către furnizori, bănci, angajați, proprietari de spații, stat și parteneri. Nu presupune că totul este la zi doar pentru că activitatea merge.
Cere o imagine clară asupra plăților restante și asupra termenelor care urmează. Un business poate avea vânzări bune, dar să fie presat de scadențe apropiate. Într-o astfel de situație, o parte din banii tăi nu vor merge în creștere, ci în stingerea problemelor vechi.
Merită să verifici și contractele în derulare. Sunt transferabile? Pot fi reziliate ușor? Au penalități ascunse? O chirie avantajoasă, de exemplu, nu te ajută dacă proprietarul spațiului poate schimba condițiile imediat după preluare.
Analizează clienții și furnizorii
O afacere sănătoasă nu depinde de un singur client. Dacă mare parte din vânzări vine de la câteva contracte, riscul este mare. Un client pierdut după tranzacție poate schimba tot planul financiar.
Verifică structura clienților. Câți cumpără repetat? Cât de des revin? Ce valoare medie are o comandă? Există reclamații frecvente? Sunt clienți atrași de brand sau de relația personală cu actualul proprietar?
Aceeași atenție merită și furnizorii. Dacă businessul depinde de un singur partener, negociază din timp sau caută alternative. Prețurile bune, termenele de plată și livrările rapide pot ține de istoricul actualului proprietar, nu de firmă în sine.
Poți urmări publicații precum Gazeta Economică când vrei să înțelegi mai bine mediul de business, costurile și schimbările care pot afecta o achiziție.
Evaluează echipa și procesele
O firmă nu înseamnă doar acte, clienți și stocuri. În multe cazuri, valoarea reală stă în oamenii care știu cum funcționează lucrurile. Dacă echipa pleacă după vânzare, tu poți rămâne cu o afacere greu de administrat.
Discută despre rolurile angajaților, salarii, responsabilități și vechime. Află cine ține relația cu furnizorii, cine știe partea tehnică, cine gestionează clienții dificili și cine poate instrui oameni noi. Aceste detalii contează mult după preluare.
Verifică și procesele. Există proceduri scrise sau totul se face din memorie? Comenzile sunt urmărite într-un sistem clar? Facturarea, stocurile și programările sunt organizate sau depind de improvizații zilnice?
Poți porni de la câteva întrebări simple:
- Cine face activitățile importante în fiecare zi?
- Ce se întâmplă dacă acea persoană pleacă?
- Ce procese sunt documentate?
- Ce activități consumă cel mai mult timp?
- Ce probleme apar lunar?
Răspunsurile îți arată dacă preiei o afacere organizată sau doar o activitate ținută în viață prin efort personal.
Ce se întâmplă după preluare
Perioada de după cumpărare este sensibilă. Clienții pot fi nesiguri, angajații pot avea întrebări, iar furnizorii pot aștepta să vadă cum lucrezi. Nu schimba totul brusc doar pentru că ai devenit proprietar.
Pregătește un plan de tranziție. Stabilește cât timp rămâne fostul proprietar implicat, ce relații îți prezintă, ce informații îți predă și cum anunți schimbarea către clienți. O preluare făcută calm reduce riscul de pierderi rapide.
Cumpărarea unei afaceri existente poate fi o scurtătură bună, dar numai dacă știi exact ce cumperi. Cifra de afaceri este doar începutul verificării. Profitul, datoriile, clienții, furnizorii, echipa și procesele îți arată dacă businessul poate merge mai departe și după ce semnătura a fost pusă pe contract.
Sursă imagine: magnific.com
Sursa articol: https://capitalbusiness.ro
Afaceri
Franciză sau afacere proprie: ce costuri și obligații compari înainte de decizie
Când vrei să pornești un business, alegerea dintre franciză și afacere proprie poate schimba tot planul financiar. Într-o variantă intri într-un sistem deja testat, cu reguli clare. În cealaltă construiești de la zero, cu mai multă libertate, dar și cu mai multe necunoscute.
Ce cumperi de fapt
O franciză nu înseamnă doar dreptul de a folosi un nume cunoscut. Plătești acces la un model de lucru, la proceduri, la furnizori, la imagine și, uneori, la instruire. Pentru cine nu a mai condus o afacere, această structură poate ajuta mult.
Dar vine la pachet cu limite. Nu poți schimba meniul, designul, politica de preț sau modul de promovare după bunul plac. De multe ori, trebuie să respecți reguli stabilite prin contract, chiar dacă piața locală pare să ceară altceva.
Afacerea proprie îți dă mai mult spațiu de mișcare. Alegi numele, produsele, furnizorii, prețurile și felul în care comunici. Libertatea aceasta cere însă mai multă muncă la început, pentru că nu primești un manual gata făcut.
Costurile de pornire
La o franciză, costurile inițiale pot fi mai ușor de estimat. Ai taxă de intrare, amenajare, stoc inițial, echipamente, training, garanții și buget de lansare. Francizorul îți poate spune ce investiție minimă este necesară, dar merită să ceri detalii, nu doar o sumă rotundă.
Întreabă ce este inclus și ce rămâne în sarcina ta. Unele costuri apar după semnarea contractului: adaptări ale spațiului, achiziții obligatorii, materiale de promovare, softuri sau taxe recurente. Acolo se vede diferența dintre bugetul de prezentare și bugetul real.
Într-o afacere proprie, costurile pot fi mai flexibile. Poți începe mai mic, poți testa piața înainte să închiriezi un spațiu mare și poți negocia direct cu furnizorii. Dar lipsa unui model validat poate duce la cheltuieli greșite. Poți cumpăra echipamente nepotrivite, poți investi prea mult în brand sau poți porni cu stocuri care nu se vând.
Pentru idei despre companii, modele de afaceri și direcții din piață, poți urmări și Ziarul Companiilor, mai ales când compari opțiuni înainte de prima investiție serioasă.
Taxe și obligații recurente
Franciza are, de obicei, costuri lunare sau periodice. Poți plăti redevență, contribuție la marketing, taxe pentru folosirea sistemelor interne sau achiziții prin furnizori agreați. Chiar dacă vinzi bine, o parte din venit merge constant către francizor.
Aici trebuie să fii atent la formularea din contract. Redevența se aplică la cifra de afaceri sau la profit? Există praguri minime? Plătești marketing național chiar dacă zona ta nu beneficiază direct? Sunt întrebări simple, dar pot schimba mult profitul lunar.
Într-o afacere proprie nu ai redevență către un brand-mamă. În schimb, plătești singur pentru tot ce ține de vizibilitate, sisteme, consultanță, promovare și dezvoltare. Nu ai taxe impuse de un francizor, dar nici suportul lui.
Controlul asupra deciziilor
Dacă alegi franciza, accepți să conduci afacerea într-un cadru fix. Poate fi util când vrei claritate și pași deja stabiliți. Știi ce ai de făcut, ce standarde trebuie respectate și ce imagine trebuie păstrată.
Problema apare când vrei să adaptezi rapid ceva. Poate ai găsit un furnizor mai ieftin, o ofertă potrivită pentru orașul tău sau un produs cerut de clienți. Într-o franciză, asemenea schimbări trebuie aprobate sau pot fi interzise.
Afacerea proprie îți permite să testezi mai repede. Schimbi prețuri, lansezi pachete, modifici serviciile și ajustezi mesajele fără să ceri acordul cuiva. Controlul acesta poate fi valoros, mai ales dacă știi bine publicul local.
Pentru teme legate de finanțare, administrare și decizii antreprenoriale, Gazeta de Business poate fi un reper util când vrei să privești alegerea dincolo de entuziasmul începutului.
Riscuri ascunse
O franciză poate părea mai sigură, dar nu elimină riscul. Brandul cunoscut nu garantează vânzări în orice oraș, pe orice stradă sau în orice spațiu. Dacă zona este slabă, chiria prea mare sau echipa instabilă, modelul poate merge greu.
Verifică atent aceste puncte:
- Ce plăți faci înainte de deschidere
- Ce taxe rămân lună de lună
- Ce libertate ai la prețuri și furnizori
- Ce se întâmplă dacă vrei să ieși din contract
- Ce sprijin primești după lansare
La afacerea proprie, riscurile vin din lipsa validării. Nu știi încă dacă oferta prinde, cât costă atragerea clienților sau ce marjă poți păstra. Ai libertate mai mare, dar trebuie să înveți din mers.
Cum iei decizia
Nu compara franciza cu afacerea proprie doar după investiția inițială. Uită-te la banii care pleacă lunar, la obligațiile contractuale, la controlul asupra deciziilor și la viteza cu care poți adapta oferta. O variantă mai scumpă la început poate fi mai clară, dar una mai ieftină poate cere mai multe teste și greșeli.
Pune calculele pe minimum un an. Include chirie, salarii, stocuri, promovare, taxe, redevențe, mentenanță, consultanță și o rezervă pentru lunile slabe. Dacă planul funcționează doar când vânzările sunt foarte bune, ai nevoie de o estimare mai prudentă.
Merită să urmărești și Ziarul Antreprenorilor pentru idei legate de începuturi în business, decizii de creștere și provocări practice pe care le întâlnești după lansare.
Alegerea bună este cea care se potrivește cu experiența ta, bugetul disponibil și nivelul de control pe care îl vrei. Franciza îți poate da structură și recunoaștere. Afacerea proprie îți poate da libertate și spațiu de testare. Important este să știi dinainte ce plătești, ce promiți prin contract și câtă flexibilitate îți rămâne după ce ai pornit.
Afaceri
Afacere sezonieră: cum îți organizezi bugetul pentru lunile cu vânzări mici
Vânzările bune din sezon pot da impresia că afacerea merge fără griji. Apoi vin lunile mai slabe, când comenzile scad, cheltuielile rămân, iar presiunea pe bani se simte imediat. Dacă ai o afacere sezonieră, bugetul nu se organizează după luna cea mai bună, ci după ritmul întregului an.
Înțelege ciclul afacerii
Primul pas este să accepți că lunile nu vor arăta la fel. Unele perioade aduc clienți mulți, încasări rapide și comenzi peste așteptări. Altele sunt lente, cu telefoane mai rare și decizii amânate.
Nu trata lunile cu vânzări mici ca pe o surpriză. Pune-le în calendar. Uită-te la istoricul comenzilor, la perioadele în care clienții cumpără mai puțin și la lunile în care cheltuielile cresc, chiar dacă veniturile scad.
Dacă ești la început și nu ai date din anii trecuți, lucrează cu scenarii prudente. Mai bine estimezi încasări mai mici și descoperi că ai loc de creștere, decât să te bazezi pe un sezon excelent care nu se repetă.
Separă banii sezonului bun
Cea mai frecventă greșeală este să cheltui imediat banii încasați în lunile puternice. Apar tentații firești: echipamente noi, stoc mai mare, campanii mai agresive, bonusuri sau amenajări. Unele pot fi utile, dar nu toate trebuie făcute atunci.
Înainte de orice investiție, pune deoparte bani pentru lunile slabe. Gândește sezonul bun ca pe perioada în care strângi rezerve, nu ca pe un semn că poți mări toate costurile fixe.
Poți împărți încasările în câteva categorii clare:
- Cheltuieli curente pentru perioada imediată
- Rezerve pentru lunile cu vânzări mici
- Taxe, furnizori și obligații recurente
- Buget pentru marketing și vânzări
- Investiții care chiar reduc costuri sau cresc capacitatea
Această separare te ajută să nu confunzi profitul temporar cu banii disponibili. Într-o afacere sezonieră, lichiditatea contează enorm.
Calculează costurile fixe
Costurile fixe sunt cele care rămân aproape la fel, chiar dacă vânzările scad. Chirie, salarii, abonamente, rate, contabilitate, utilități, mentenanță, platforme online. Ele nu dispar doar pentru că sezonul a trecut.
Scrie-le pe toate într-un tabel simplu. Apoi vezi câte luni poți susține aceste cheltuieli fără încasări mari. Răspunsul poate fi incomod, dar este util. Îți arată câtă rezervă ai nevoie și unde trebuie să reduci riscul.
Uneori, problema nu este lipsa vânzărilor, ci un nivel prea mare al costurilor lunare. Dacă ai cheltuieli fixe mari, sezonul slab devine periculos. Caută variante flexibile: contracte ajustabile, colaboratori pe proiect, abonamente lunare în loc de angajamente lungi sau spații folosite doar când ai nevoie.
Pentru idei despre administrarea unei afaceri și decizii financiare mai bine cântărite, poți urmări și Capital Business, mai ales când vrei să privești bugetul dincolo de încasările din sezon.
Planifică stocurile cu grijă
Dacă vinzi produse, stocul poate bloca foarte mulți bani. În sezon, pare logic să cumperi mult, ca să nu pierzi comenzi. Dar după ce cererea scade, marfa rămasă pe raft înseamnă bani pe care nu îi poți folosi pentru salarii, chirie sau promovare.
Verifică ce produse se vând constant și ce produse depind clar de sezon. Nu le trata la fel. Pentru articolele foarte sezoniere, cumpără mai prudent sau negociază livrări în tranșe. Pentru produsele care se vând tot anul, poți menține un nivel mai stabil.
Reducerea de final de sezon poate ajuta, dar nu trebuie să devină singura strategie. Dacă vinzi prea des cu discount mare, îți obișnuiești clienții să aștepte prețuri mai mici. Mai bine planifici stocul realist de la început decât să scapi de el cu marjă slabă.
Menține vânzările active
Lunile cu vânzări mici nu trebuie să fie luni moarte. Chiar dacă cererea scade, poți lucra la relația cu clienții existenți, la oferte pentru extrasezon, la pachete speciale sau la servicii complementare. Uneori, nu ai nevoie de o schimbare mare. Ai nevoie de o ofertă potrivită pentru perioada lentă.
Gândește-te ce poate cumpăra clientul înainte sau după sezon. Dacă vinzi produse de vară, poate ai servicii de întreținere, accesorii sau rezervări timpurii. Dacă lucrezi în turism, evenimente sau amenajări, poate poți oferi consultanță, planificare sau vouchere.
Marketingul nu trebuie oprit complet când vânzările scad. Poate fi redus, ajustat și orientat spre clienții care au cumpărat deja. Este mai ieftin să reactivezi o relație existentă decât să pornești mereu de la zero.
Pentru teme de business, companii și tendințe din economie, Business Mag poate fi o resursă utilă când cauți idei de adaptare la schimbările din piață.
Fă bugetul pe un an
Un buget lunar este util, dar pentru o afacere sezonieră nu este suficient. Ai nevoie de o vedere pe 12 luni, cu încasări estimate, costuri fixe, costuri variabile, taxe, stocuri, campanii și investiții. Așa vezi din timp unde apar golurile.
Marchează lunile grele și decide ce faci înainte să ajungi acolo. Poate reduci achizițiile, amâni o investiție, negociezi termene cu furnizorii sau construiești o rezervă mai mare în lunile bune. Deciziile luate din timp sunt mai calme.
Revizuiește bugetul după fiecare sezon. Ce ai estimat bine? Unde ai cheltuit prea mult? Ce produse au rămas nevândute? Ce campanii au adus clienți reali? Răspunsurile acestea îți fac bugetul mai bun de la an la an.
O afacere cu vânzări sezoniere poate fi stabilă dacă nu trăiește doar din entuziasmul lunilor bune. Când pui bani deoparte, controlezi costurile și pregătești din timp perioadele lente, sezonul slab nu te mai ia prin surprindere. Devine parte din plan.
Sursă imagine: magnific.com
Sursa articol: https://ziarulcompaniilor.ro
-
Uncategorizedacum 2 săptămâniEleganță și Confort Absolut: Gama de Paturi și Dormitoare de Lux de la HOMEMOBILI Timișoara
-
Afaceriacum 3 luniSAINT-GOBAIN ROMÂNIA LANSEAZĂ EDIȚIA 2026 A „SAINT-GOBAIN NATIONAL TROPHY”, COMPETIȚIE DEDICATĂ PROIECTELOR CARE DEFINESC VIITORUL CONSTRUCȚIILOR SUSTENABILE
-
Uncategorizedacum 2 luniOrase inteligente mai usor de administrat
-
Uncategorizedacum 3 luniCommerce Innovation Summit 2026: Ce funcționează cu adevărat în retail, eCommerce și payments în era AI
-
Uncategorizedacum 2 luniHONOR aduce în România noul HONOR Watch 6
-
Uncategorizedacum 2 luniMAREA DESCHIDERE NIBIRU, azi 16 IULIE! Delia, Puya și Mario, focuri de artificii și spectacol aviatic în prima seară
-
Socialacum 2 luniȚuca Zbârcea & Asociații câștigă cinci premii la Gala Avocați de Top
-
Evenimentacum 3 luniCaravana medicală „Obezitatea este o boală” aduce evaluări gratuite în Palas Iași

